Iced Matcha Latte
5,50 €Cérémonial, lait mousse, doux et umami.
Café matcha · Montpellier
Elevated by craft. Chosen by taste.
Un matcha de qualité cérémonielle, fouetté à la main et servi comme un rituel. Ouverture bientôt au cœur de Montpellier.
100% cérémonial
récolté au Japon
Castelnau-le-Lez
Matcha cérémonial · fouetté à la main
Ouverture prochaine
Ce qu'on fait
On sert un matcha vibrant et honnête, préparé avec soin, pour nourrir le corps et l'esprit — et inspirer une pause qui fait du bien.
Les signatures
Une carte courte, choisie. Chaque boisson part du même matcha cérémonial.
Matcha Latte chaud
5,50 €Fouetté minute, chaleureux et velouté.
Iced Dirty Matcha
6,00 €Matcha et shot d'espresso, glacé.
À découvrir
Une sélection de la boutique, renouvelée chaque semaine.
Orange Tonic Espresso
5,80 €Agrume, pétillant, franc. Espresso sur orange et tonic — un rituel rafraîchissant.
Chocolat Chaud
4,90 €Chaud, riche, vrai chocolat. Fait pour vous ralentir.
Mocachino
5,20 €Chocolat riche, espresso franc. L’équilibre parfait.
Dirty Chocolate
5,80 €Chocolat riche, espresso franc, parfaitement équilibré.
Mango Pineapple Orange Juice
5,50 €Tropical, frais, naturellement énergisant. Sans sucre ajouté, 100 % fruit.
Carrot Ginger Orange Juice
5,50 €Vif, relevé, rafraîchissant. Un coup de fouet naturel pour le corps et l’esprit.
Notre matcha
On ne transige pas sur la qualité.
Un matcha vibrant, riche en L-théanine, sourcé directement auprès de fermes japonaises de premier plan. Broyé sur meule de pierre. S'il ne passe pas notre dégustation, il ne passe pas. Point.
100%
qualité cérémonielle
Japon
sourcing direct ferme
À la main
fouetté au chasen
Le rituel
Trois gestes, chaque tasse.
Tamiser
On tamise le matcha pour une texture soyeuse, sans grumeaux.
Fouetter
Au chasen, en W, jusqu'à une mousse fine et brillante.
Savourer
Servi dès la mousse formée, pour tout l'arôme et l'umami.
« On a ouvert SAERO parce qu'on en avait assez du matcha fade et hors de prix. On voulait le vrai : couleur éclatante, goût franc, sourcing honnête, dans le respect de la tradition japonaise. »
La boutique
Le rituel, à emporter.
Commandez vos boissons en click & collect et retrouvez notre matcha cérémonial, coffrets et accessoires à la boutique.
Ne ratez pas l'ouverture
Date, adresse exacte et carte complète : les premiers informés reçoivent une boisson offerte.